طريقة طبخ السمك اسهل طرق عمل الاسماك

طريقة طبخ السمك اسهل طرق عمل الاسماك. الكمون، الفلفل، الملح وبرش الليمون على السمك. ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وسخني هذا الأخير على حرارة 180 درجة مئوية، وحضّري صينيّةً واسعةً أو طبق فرن واسع.

طريقة عمل السمك السنجارى , اسهل طرق السمك واشهاها طعما
طريقة عمل السمك السنجارى , اسهل طرق السمك واشهاها طعما from eveningg.cc

أولًا تبلي السمك الفيليه، وذلك بالفلفل الأسود المطحون والملح. طريقة عمل سمك فيليه مقلي. وضع فيليه السمك في طبق واسع ورش كلٍ من:

يُسكب الزيت في صينية فرن، وتوضع قطع الفيليه فوقه.

نقوم بادخال صينية سمك البوري في الفرن لمدة 20 دقيقة. أضيفي القليل من الزيت على الأسماك ومن ثم نقوم بإضافة شرائح الليمون. فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة).

ثم انثري ثلث كوب طحين فوق السمك، بحيث يغطيه من الجهتين.

وزعي المزيج داخل وخارج السمكة وفي الشقوق. زادت لمدة نقع السمك فالتتبيلة كلما حصلنا على طعم افضل. ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.

تغطي صينية الأسماك بورقة من الألومنيوم، وهناك طريقة أخري أن نقوم بتقطيع ورقة الألومنيوم ووضع كل سمكة على حدى مثل المحلات، وتضاف التتبيلة بعد فتح السمكة.

ضعي السمكة في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالزيت. المشوي بالفرن يتم وضع السمك بصينية ، ومن بعدها اضافة ثلاث معالق من اخلطي نصف كمية البصل المقلي مع الطماطم والثوم والماء وزيت قلي البصل ونصف كمية بهارات السمك ونصف كمية الكزبرة ونصف كمية الكمون والكركم في محضرة الطعام أو الخلاط.

نضع كلاً من الحليب، والملح، والفلفل الأبيض في وعاء، وننقع السمك به لمدة أربع ساعات.

في إناءٍ عميق، توضع الطارخ مع تقليبها في الخليط السابق، وتترك ساعة على أقل تقدير في الثلاجة. التخلص من الجلد والشوك عن السمك ، وتقطيع السمك إلى مكعبات صغيرة. نضع نشا الذرة في وعاء ونغطي كل سمكة فيه جيداً من جميع الأطراف ونضعها جانباً لبضعة دقائق.

توضع البطارخ في زيت ساخن، مع التقليب من حينٍ إلى آخر، حتى اكتساب اللون الذهبي الجميل، تقدم ساخنة، وبالهناء.

نوزع تتبيلة الخضروات على السمك المفتوح ثم نضيف شرائح الليمون. وضع فيليه السمك في طبق واسع ورش كلٍ من: بعدها اخلطي البيضة مع الحليب، واضربيهم جيدًا.

أضف تعليق